Jean-Claude Ribaut
Les diktats de l’étoile
15 Mars 2019
Par Jean-Claude Ribaut
On ne présente plus le guide rouge mais il déchaine toujours les passions contradictoires des restaurateurs et des gastronomes. En être relève d’une alchimie qui demeure aussi secrète que déroutante.
Ragoût douteux
22 Juin 2018
Par Jean-Claude Ribaut
La critique gastronomique est un art difficile qui réclame de ses pratiquants, outre une sérieuse culture du palais, une indépendance d’esprit qui permette d’apprécier les mets dégustés en dehors de toutes connivences économiques et politiques.
Ça chauffe dans nos assiettes
24 Février 2018
Par Jean-Claude Ribaut
Global a retrouvé le manuscrit inédit d'un dialogue entre Bouvard et Pécuchet à la veille de leur installation à Chavignolles dans le Calvados.
Lettres persanes 2017
04 Février 2017
Par Jean-Claude Ribaut
Pour le plus grand plaisir de la plume et de nos lecteurs, Jean-Claude Ribaut nous livre, depuis novembre, une vision du petit théâtre politicien français, à la façon des Lettres persanes, roman épistolaire publié anonymement par Montesq
Le destin brisé de Benoît Violier
01 Février 2016
Par Jean-Claude Ribaut
Le grand chef franco-suisse Benoît Violier a été retrouvé mort, dimanche, à son domicile suisse de Crissier. Selon les premières constatations de la police, le cuisinier aurait mis fin à ses jours à l'aide d'une arme à feu.
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