Aller au contenu

Accueil

GLOBAL magazine

La première ONG de l’information

Connexion
Facebook Twitter RSS Newsletter

Vous êtes ici

  1. Accueil ›

Jean-Claude Ribaut

Les délices de la soie épicée

21 Janvier 2019
Par Jean-Claude Ribaut
Lire la suite
photo DR©

Ragoût douteux

22 Juin 2018
Par Jean-Claude Ribaut
La critique gastronomique est un art difficile qui réclame de ses pratiquants, outre une sérieuse culture du palais, une indépendance d’esprit qui permette d’apprécier les mets dégustés en dehors de toutes connivences économiques et politiques.
Lire la suite
photo Paol Gorneg ©

Ça chauffe dans nos assiettes

24 Février 2018
Par Jean-Claude Ribaut
Global a retrouvé le manuscrit inédit d'un dialogue entre Bouvard et Pécuchet à la veille de leur installation à Chavignolles dans le Calvados.
Lire la suite

Lettres persanes 2017

04 Février 2017
Par Jean-Claude Ribaut
Pour le plus grand plaisir de la plume et de nos lecteurs, Jean-Claude Ribaut nous livre, depuis novembre, une vision du petit théâtre politicien français, à la façon des Lettres persanes, roman épistolaire publié anonymement par Montesq
Lire la suite

Le destin brisé de Benoît Violier

01 Février 2016
Par Jean-Claude Ribaut
Le grand chef franco-suisse Benoît Violier a été retrouvé mort, dimanche, à son domicile suisse de Crissier. Selon les premières constatations de la police, le cuisinier aurait mis fin à ses jours à l'aide d'une arme à feu.
Lire la suite

Une classification peu... claire

03 Janvier 2016
Par Jean-Claude Ribaut
La classification des huîtres (de 0 à 5 pour les creuses et de 000 à 6 pour les plates) s’apprécie en fonction de leur poids. Une creuse n° 3 - la plus consommée aujourd’hui - pèse de 66 gr à 85 gr tandis qu’une plate 000 comportera de 10 à 12 kg au cent d’huîtres.
Lire la suite
  • ‹‹
  • 2 sur 3
  • ››
Subscribe to Jean-Claude Ribaut

Menu principal

  • Accueil
  • Toutes nos rubriques
    • Édito
    • Le Grand Dossier
    • Dérouler la pelote
    • Jus de Crâne
    • Rebuts de presse
    • Le Cri
    • Sous les étoiles
    • Le Bistrot des sciences
    • Le Trait
    • La minute de botanique
    • Méli Mélo
    • Culture
  • Photojournalisme
  • Éditions
  • Soutenez-nous

Formulaire de recherche

Le Trait

Culture

Biblio de fête

 

Une passion du monde

Durant près de deux ans, Gilles Luneau est parti sur les pas de Pierre Loti (1850-1923) dans les...

Des livres pour cadeau

Petite sélection de livres reçus à la rédaction: du plaisir, du sérieux, du beau.  

Derniers articles

Sans filtre !

30 Mai 2025
Catherine Vautrin, ministre du Travail, de la Santé, des Solidarités et des...

Dégonfler le Michelin !

27 Mars 2025
Le Guide Michelin a pris l'habitude d'annoncer le déclassement des restaurants...

ChatUBU

28 Janvier 2025
Notre journaliste, Jean-Claude Ribaut, a voulu tester l’intelligence...
photo Paol Gorneg /Skeudennou ©️

Lettre aux amis américains

28 Janvier 2025
Chers amis, chères amies, d’Outre-Atlantique,

Soutenez GLOBAL magazine
Abonnez-vous - Faites un don

Menu pied de page

  • Le magazine
  • La rédaction
  • Le comité
  • Les liens

La Une de Global Magazine

Tous droits réservés à Global Magazine 2011-2025 - Mentions légales