Slow Food

L'arche du goût

Du 23 au 27 octobre, la « planète Slow Food » se retrouve et s’expose à Turin, au Lingotto Fiere, l’ancienne usine Fiat devenue, sous la houlette de Renzo Piano, Palais d’expositions et de congrès. Paysans défenseurs de la biodiversité domestique, cuisiniers, agronomes et gourmets du monde entier s’y retrouvent par milliers. Pour la première fois, GLOBAL sera à Turin pour explorer l’Arche du goût.

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Gilles Luneau, rédacteur en chef de GLOBAL