Vive la chèvre de bois !
Le nouvel an asiatique se célèbre aussi dans l'assiette. L'approche du gourmet Jean-Claude Ribaut ouvre les papilles et la mémoire de 371 ans d'échanges, partages et métissages franco-asiatiques. De la valse des baguettes, fourchettes, tranchées de 14-18 et bars-tabacs parisiens émergent deux adresses parisiennes de la haute cuisine asiatique. A vos bambous!
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