Parler de pommiers et de pommes dans un coin de campagne ouvre souvent un débat sur les variétés locales, bien sûr, meilleures que les autres. Mais le pommier d’origine … Il n’est jamais d’ici. C’est un immigré asiatique. Bien avant Adam, dès le Néolithique, les peuples d’Asie centrale croquaient dans le fruit sauvage – Malus sieversii. Puis, il y a 3000 ans, les Chinois l’ont domestiqué, c’est à dire planté et greffé. Il débarque en France autour du VIe siècle avec des voyageurs ayant en poche des graines de Doucin comme on nommait alors le pommier.