Carlo Petrini
Une multinationale de la nourriture
16 Novembre 2011
Par Carlo Petrini
Tours accueille du 18 au 20 novembre, la deuxième édition de la biennale Eurogusto. Cette déclinaison européenne du mouvement Terra Madre qui regroupe des « communautés de nourriture », base d’échanges multiformes entre paysans, gastronomes, cuisiniers, scientifiques. Sans bruit, cette...
