Grande vacherie
Pas de vaches au Salon de l’agriculture cette année, au nom de la sécurité sanitaire. Épidémie de dermatose nodulaire contagieuse (DNC)... La carte postale de la « Ferme France » en prend un coup. Le zoo domestique dressé pour les citadins en mal de représentation de la « campagne » est privé de ses attractions vedettes, les vaches qui nous donnent lait, beurre, fromage et viande. L’absence des vaches est révélatrice de l’agriculture qui domine étables et champs : une agriculture intrinsèquement contre-nature, frisant la paranoïa à l’égard du vivant.
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Gilles Luneau, rédacteur en chef de GLOBAL