Steak haché irradié au Canada

Les Canadiens sont consultés cet été sur le fait d'autoriser ou non l'irradiation de leur viande de boeuf hachée. Le procédé controversé vise officiellement à rassurer les consommateurs canadiens sur la sécurité sanitaire de cette denrée, mais aussi à favoriser les exportations de viande hachée congelée, notamment vers l'Union européenne à travers l'accord de libre-échange dont la ratification est en cours.

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