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Biblio de salon

 A l'heure du salon international de l'agriculture 2018, pour actualiser vos connaissances sur l'agriculture et la nourriture voici une sélection de la rédaction dans les ouvrages reçus à GLOBALmagazine. Mise en perpsective historique du contenu de nos assiettes, analyse de la nourriture et recettes de chefs au filtre de l'urgence climatique, révolution silencieuse des paysans bios, vérités inquiétantes sur le vin, guide du potager pour être sûr de ce que l'on mange, voilà le menu de ce début d'année. Bonne lecture !

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Gilles Luneau, rédacteur en chef de GLOBAL